卵は物価の優等生とよく言われます。また卵はさまざまな料理に変身できるたのもしい素材でもあります。オムレツはもちろん、茶わん蒸、錦糸玉子、卵スープと、変幻自在。思えばパンにだって、クッキーにも、ケーキにも卵は入っているのです。目立つようで目立たない、それが卵です。そうです、卵は「あれになりたい これになりたい」と、常に変身願望をもっています。はぎれのいい関西弁でつづった卵料理絵本を楽しんでください。
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