町中華名店大百科【首都圏版】

★★愛する町中華には駆け込み続けろ！★★ 高齢化の荒波にさらされて滅亡の危機にある町中華。 その魅力に若者も気づき始めている…！ 炒飯、餃子、ラーメン、定食、丼物など 中華を愛し、食べ尽くしてきた町中華探検隊の精鋭が、 今本当に食べたい【首都圏】のメニュー70超をピックアップ！ ◆BS-TBS『町中華で飲ろうぜ』出演中の 玉袋筋太郎×町中華探検隊　座談会　収録！ 荻窪の名店「春木家本店」にて◆ ◆◆思わず通いたくなる町中華の王道メニュー◆◆ 自信をもっておすすめする名店、その逸品の数々を紹介！ 【取材拒否の名店】まで載っているのはこの本だけ！ 【麺】取材拒否の店「春華亭（町屋）」、女将の丁寧な接客に注目「中華料理　永新（宮ノ前）」、500円の衝撃「らーめん高尾（荻窪）」ほか 【餃子】ジャンボ餃子が名物「一圓（上石神井）」、昼も夜も楽しめる「青葉餃子（神奈川・青葉台）」ほか 【炒飯】名古屋伝統の皿台湾が味わえる「玉川屋酒店（蒲田）」、新製法チャーシューで進化を続ける「一寸亭（根津）」ほか 【丼もの＆皿めし】東京屈指の老舗町中華「あさひ（浅草）」、あえてのオムライス「中華料理　一番（亀有）」ほか 【定食・その他】卵使いの達人「中華屋啓ちゃん（荻窪）」、映画化もされた名店「中華風家庭料理ふーみん（南青山）」ほか ◆◆特別企画◆◆ ・町中華の生まれる日（松陰神社前　中華　立波） ・密着取材！　お家でチャー汁を作ろう（行徳　山ちゃんラーメン） ・その人が町中華だと思うなら、そこは町中華なんです（座談会） ・「栄龍」と「幸楽」幻のナシゴレン再現座談会 ・天津丼を食べ歩いてわかったこと ・町中華だからこそ、カレーを食べたいその理由 ◆◆町中華探検隊とは◆◆ 町中華（個人経営の大衆的中華料理店）の研究・記録をおこなうグループ。最終目標は「一億総町中華探検隊」である。 ▼本書への参加隊員▼ 隊長：下関マグロ 副隊長：半澤則吉 隊員： 森本聡子　年間600杯以上食べるラーメン女子。 佐藤樹里　チャーハン栄養士。累計5000食以上のチャーハンを食す。 小野寺力　一般社団法人焼き餃子協会代表理事。 コヤマタカヒロ　デジタル＆家電ライター。米・食味鑑定士の資格を持つ。 西益屋ハイジ　料理研究家。健康実用書にレシピ提供実績多数。